باشگاه خبرنگاران جوان: محمدجعفر آفرين با بیان اینکه 1 هکتار از اراضي کشاورزی اندیمشک به کشت گياه کينوا اختصاص يافته است اظهار داشت: با توجه به وضعيت آب و هوايي منطقه که به سمت گرم و خشک پيش مي رود و تحمل بالاي این گياه در مقابل خشکي، شوري و يخ زدگي کشت گياه کينوا به صورت پايلوت و به منظور رسيدن به کشاورزي پايدار و توليد صنعتي در اراضي فقير شهرستان انديمشک آغاز شده است.

وی اذعان کرد: گياه کينوا باعث تنوع بخشي به محصولات غذايي جامعه به عنوان يک منبع غني از پروتئين، آهن، منيزيم، فيبر، فسفر و ويتامين ب 12 می گردد.

آفرین افزود: اين گياه با متوسط عملکرد 2 هزار و 500 کيلوگرم در هکتار و با ارزش افزوده 250 ميليون ريال باعث افزايش درآمد کشاورزان منطقه خواهد شد.

سرپرست مدیریت جهاد کشاورزی اندیمشک از ویژگی های گیاه کینوا به تحمل شرایط آب و هوایی از 4 تا 40 درجه سانتی گراد، مقاوم در برابر کم آبی و مناسب بودن برای مناطق خشک و نیمه خشک اشاره کرد.

وی بیان داشت: اين محصول توليدي در توليد آرد سوپ، غلات صبحانه، تهيه سالاد، توليد الکل، تهيه نان و بيسکويت مصرف مي شود.

وی خاطرنشان کرد: علاوه بر دانه از برگ گياه جوان به عنوان سبزي تازه و يا به صورت پخته نيز استفاده مي شود.

کينوا گياهي است با نام علمي Chenopodium quinoa willd که بومي کوه هاي آند در بوليوي، شيلي و پرو است.

گفتنی است سالانه 600 هزار تن انواع محصول از اراضي کشاورزی شهرستان انديمشک برداشت می شود.